行業(yè)標準

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肉牛生產(chǎn)技術(shù)規范-四川省

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2015/1/26 11:02:38 點(diǎn)擊率:1617

  

本標準是DB 51/ T332-2001《肉牛養殖綜合配套技術(shù)規范》的修訂版。

本標準與DB 51 / T332-2001 相比,其主要修改內容如下:

——將標準名稱(chēng)《肉牛養殖綜合配套技術(shù)規范》修改為《肉牛生產(chǎn)技術(shù)規范》。

——將適用范圍“能繁母牛養殖戶(hù)和肉牛的育肥場(chǎng)及飼養戶(hù)”修改為“肉牛養殖場(chǎng)和養殖小區”。

——增加了規范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、牛場(chǎng)建設、牛源、衛生防疫、生產(chǎn)記錄章節。刪除了飼料配制、防疫保健、糞污處理和屠宰性能章節。

本標準由四川省畜牧食品局提出并歸口。

本標準由四川省質(zhì)量技術(shù)監督局批準。

本標準由四川省畜禽繁育改良總站、四川省蜂業(yè)管理站、四川鑫山牧業(yè)有限公司等單位起草。

本標準起草人:李  強傅昌秀 王建文 刁運華 李自成 林勝華 王  遠趙益元 伍發(fā)輝。

 

牛生產(chǎn)技術(shù)規

1 范圍

本標準規定了肉牛生產(chǎn)過(guò)程中的牛場(chǎng)建設、牛源、飼養管理、衛生防疫、生產(chǎn)記錄等。

本標準適用于肉牛養殖場(chǎng)和養殖小區。

2 規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 4285    農藥安全使用標準

GB 13078   飼料衛生標準

GB 16548   病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規程

GB/T 18407.3 農產(chǎn)品安全質(zhì)量  無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求

GB 18596   畜禽養殖業(yè)污染物排放標準

NY 5032    無(wú)公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準則  

NY/T 815   肉牛飼養標準

NY 5027    無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)

NY 5030    無(wú)公害食品 畜禽飼養獸藥使用準則

NY 5126    無(wú)公害食品肉牛飼養獸醫防疫準則

DB51/T 796 禾本科牧草青貯飼料

畜禽標識和養殖檔案管理辦法

3   術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標準。

3.1  

凈道

供牛群周轉、人員進(jìn)出、運送飼料和墊料的專(zhuān)用道路。

3.2  

污道

供牛場(chǎng)糞便、其他廢棄物及淘汰牛出場(chǎng)的道路。

3.3  

牛場(chǎng)廢棄物  

指牛場(chǎng)在肉牛生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的牛糞(尿)、病死牛、過(guò)期獸藥、殘余疫苗、疫苗瓶和垃圾等。

4 牛場(chǎng)建設

4.1 場(chǎng)址

牛場(chǎng)建在地勢高燥、向陽(yáng)背風(fēng),通風(fēng)、排水良好,便于防疫,水源潔凈充足、交通便利、能源()供應有保障的地方。

距離化工廠(chǎng)、礦廠(chǎng)、垃圾及污水處理場(chǎng)所 2 000 m 以上,距離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠(chǎng)、畜禽場(chǎng)、畜禽交易市場(chǎng) 1 000 m 以上,距離主要交通干線(xiàn)、居民區 500 m 以上。

牛場(chǎng)周邊環(huán)境空氣質(zhì)量應符合GB/T 18407.3的要求。

4.2 布局

牛場(chǎng)周?chē)袊鷫蚍酪邷?,并建立綠化隔離帶。

牛場(chǎng)生活區、辦公區、生產(chǎn)區、廢污處理區等功能區分開(kāi),生活區在生產(chǎn)區的上風(fēng)向或側風(fēng)向處,廢物處理區在生產(chǎn)區的下風(fēng)向或側風(fēng)向。

場(chǎng)內道路硬化,凈道和污道分開(kāi),雨污分離,互不交叉。

飼料庫應選在位置稍高,干燥通風(fēng)的地方。青貯窖、池應建在靠近牛舍處。

4.3 圈舍

牛舍內通風(fēng)良好,空氣質(zhì)量符合 GB/T 18407.3 的要求。

牛舍采用敞棚式或半開(kāi)放式,牛舍通道寬度以飼料車(chē)通過(guò)為原則。牛床地面結實(shí)、防滑、易于沖刷,向糞尿溝傾斜3 % 5 %。

5 牛源

牛源可自繁或外購,外購牛須具有產(chǎn)地檢疫證明。

應選擇肉用、肉乳兼用等優(yōu)良品種?;蚱潆s交后代,健康無(wú)病,發(fā)育良好。

 

6 飼養管理

6.1 飼料和飼料添加劑

飼料原料和飼料添加劑的使用符合 NY 5032 GB 13078 的要求,人工栽培牧草的農藥使用符合 GB 4285 的要求,青貯飼料的使用符合DB 51/T 796 的要求。

6.2 

飲用水水質(zhì)符合 NY 5027 的要求。

6.3 飼養方式

舍飼,拴系或圍欄飼養均可。

6.4 管理

6.4.1 隔離觀(guān)察

牛購進(jìn)后在隔離區觀(guān)察15 d 以上,確認為健康后方可合群飼養。

6.4.2 分群

對觀(guān)察期滿(mǎn)的牛進(jìn)行稱(chēng)重、編號,轉入育肥牛舍前按年齡、品種和體重進(jìn)行分群飼養。

6.4.3 驅蟲(chóng)

育肥前進(jìn)行驅蟲(chóng),驅蟲(chóng)藥物符合 NY 5030 的要求。

6.5 飼喂

采用自由采食或定期飼喂,營(yíng)養需求參照 NY / T815。

6.6 出欄

出欄前 6 h 8 h 停喂飼料,可自由飲水。

7 衛生防疫

7.1 消毒

制定合理的消毒程序和衛生防疫制度。

消毒劑選用符合《中華人民共和國獸藥典》規定的高效、低毒和低殘留消毒劑。

在牛場(chǎng)、生產(chǎn)區入口設消毒池和消毒更衣間,消毒液定期更換。進(jìn)出車(chē)輛應通過(guò)消毒池并進(jìn)行噴霧消毒。進(jìn)場(chǎng)人員須經(jīng)消毒更衣間進(jìn)入。

牛舍每半月消毒一次,每年春秋季各進(jìn)行一次全面的環(huán)境消毒。牛群出欄或轉舍后,須對整個(gè)牛舍內進(jìn)行徹底的消毒。每周對飼喂用具、飼料車(chē)等進(jìn)行清洗、消毒。

7.2 預防免疫

結合當地實(shí)際情況,制定科學(xué)的免疫程序,進(jìn)行牛病的預防接種工作,并符合 NY 5126 的要求。

7.3 獸藥使用

獸藥的使用按 NY 5030 規定執行。

7.4 廢棄物處理

病、死牛按 GB 16548 進(jìn)行無(wú)害化處理。

牛場(chǎng)糞污排放應符合 GB 18596 的要求。

8 生產(chǎn)記錄

按照農業(yè)部《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》建立生產(chǎn)記錄檔案。

 

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