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        1. 行業(yè)標準

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          行業(yè)標準

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          四川省地方標準-川南黑山羊

          來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2015/1/26 11:27:58 點(diǎn)擊率:3710

            

          本標準的附錄A為規范性附錄。

          本標準由四川省畜牧食品局提出并歸口

          本標準由四川省質(zhì)量技術(shù)監督局批準

          本標準由四川省畜牧總站、四川省畜牧科學(xué)研究院、自貢市農牧業(yè)局、富順縣農牧業(yè)局、榮縣農牧業(yè)局、瀘州市畜牧局、江安縣畜牧獸醫局起草。

          本標準主要起草人:周光明、熊朝瑞、陳天寶、王小強、曾傳坤、關(guān)云秀、葉建超、陳朝康、陳尚永、代躍忠、任定強、羅亞波、梅洪發(fā)

           

           

           

          川南黑山羊

          1 范圍

          本標準規定了川南黑山羊的品種特征特性和等級劃分。

          本標準適用于川南黑山羊的品種鑒定和種羊等級評定。

          2 術(shù)語(yǔ)和定義

          2.1  產(chǎn)羔率:指產(chǎn)羔母羊產(chǎn)活羔總數與產(chǎn)羔母羊總數之比,其計算公式:

              產(chǎn)羔率(%=產(chǎn)羔母羊產(chǎn)活羔總數/產(chǎn)羔母羊總數×100

          2.2  胴體重:指羊屠宰并充分放血后,去皮、頭(枕環(huán)關(guān)節處分割)、蹄(前肢腕關(guān)節,后肢膝關(guān)節處分割)、內臟(不包括腎及腎區脂肪)后的重量。

          2.3 屠宰率:指胴體重與屠宰前活重(停食24小時(shí)后體重)之比,其計算公式:

            屠宰率(%)= 胴體重/屠宰前活重×100

          2.4 凈肉率:指胴體去骨后的凈肉重與屠宰前活重之比。其計算公式:

            凈肉率(%)= 凈肉重/屠宰前活重×100

          2.5 系譜等級,按照個(gè)體雙親的等級劃分。

          3 品種特征特性

          3.1 分布及特性

          川南黑山羊原產(chǎn)地在富順縣、榮縣和江安縣,分為自貢型和江安型。該品種具有前期生長(cháng)發(fā)育快、早熟、繁殖力高、適應性強等優(yōu)點(diǎn),尤以羔羊肉質(zhì)細嫩、膻味輕為其顯著(zhù)特點(diǎn)。

          3.2 體型外貌

          3.2.1 被毛

              全身被毛呈黑色,富有光澤,毛細勻短淺,成年羊在換毛季節有少量毛纖維末梢呈棕色。成年羊有毛髯,公羊頸部、肩部、股部披有蓑衣?tīng)铋L(cháng)毛,沿背脊有粗黑長(cháng)毛,自貢型部分額部有鬏毛。公羊胡須多,母羊胡須少。

          3.2.2 體型外貌

              體型中等大,體質(zhì)結實(shí),各部位結構勻稱(chēng)、緊湊。有角或無(wú)角,公羊角粗大,向后下彎曲呈鐮刀形,母羊角較小,呈八字形。頭大小適中,額寬面平,鼻梁微隆,豎耳。頸長(cháng)短適中,背腰平直, 胸部深廣、肋骨開(kāi)張,薦部較寬,尻部較豐滿(mǎn)。公羊睪丸對稱(chēng),大小適中,發(fā)育良好。母羊乳頭兩個(gè),無(wú)附乳頭,呈球形。

          3.3 生長(cháng)發(fā)育

          周歲體重公、母羊分別為30±3kg、26±3kg,體高分別為 57±22cm、52±2cm。成年體重公、母羊分別為42±3kg、33±3kg,體高分別為65±2cm、58±2cm。體重體尺測定方法見(jiàn)附錄A。

          3.3.1 繁殖性能

          初配年齡公羊8月齡~9月齡,母羊5月齡~6月齡。母羊年產(chǎn)1.7胎,母羊常年發(fā)情,發(fā)情周期19 d~21d,發(fā)情持續期平均46h,妊娠期平均148±3d。母羊產(chǎn)羔率:初產(chǎn)170%,經(jīng)產(chǎn)205%。

          3.3.2  產(chǎn)肉性能

          六月齡公羊胴體重達10kg以上,屠宰率45%,凈肉率34%;六月齡母羊胴體重達8kg以上,屠宰率45%,凈肉率34%。周歲羊平均胴體重公羊14㎏,屠宰率48%、凈肉率35%;母羊11㎏,屠宰率46%,凈肉率34%。

          4 等級劃分

          4.1 體型外貌

          按表1進(jìn)行體型外貌評分

          1  體型外貌評分

           

          項 目

          評 分 標 準

          評 分

          公 羊

          母 羊

          被 毛

          全身被毛呈黑色,富有光澤,毛細勻短淺。成年公羊有毛髯,頸部、肩部、股部披蓑衣?tīng)铋L(cháng)毛,沿背脊有粗黑長(cháng)毛,自貢型部分額部有鬏毛。公羊胡須多,母羊胡須少,成年羊有毛髯。

          20

          20

          整體結構

          體格中等大,體質(zhì)結實(shí),全身各部結合良好。頭中等大小,有角或無(wú)角。有角公羊角粗大,向后下彎曲呈鐮刀形;有角母羊角較小,為八字形。立耳,中等大小。鼻梁直。

          30

          30

          體 軀

          頸長(cháng)短適中,胸深而寬,肋骨弓張。背腰平直,薦寬,尻部豐滿(mǎn)斜平適度。體軀略呈圓桶形。

          30

          30

          睪丸或

          乳房發(fā)育

          公羊體態(tài)雄壯,睪丸發(fā)育良好。母羊體型清秀,乳房發(fā)育良好,呈球型或梨形。

          10

          10

          四肢及蹄

          四肢粗壯端正,蹄質(zhì)堅實(shí)。

          10

          10

          合 計

           

          100

          100

                按表1規定評出總分,再按表2進(jìn)行體型外貌評定。

           

           

          2  體型外貌評定

          95

          95

          85

          85

          80

          75

          75

          65

          4.2 體重體尺

          按表3規定評定體重、體尺等級。

           

          3  體重、體尺等級劃分表

          年齡

          等級

          體重

          kg

          體高

          cm

          體長(cháng)

          cm

          胸圍

          cm

          體重

          kg

          體高

          cm

          體長(cháng)

          cm

          胸圍

          cm

          22

          50

          53

          62

          18

          49

          51

          58

          20

          48

          51

          60

          16

          47

          49

          56

          18

          46

          49

          58

          14

          45

          47

          54

          16

          44

          47

          56

          12

          43

          45

          52

           

          33

          59

          62

          71

          29

          54

          57

          68

          30

          57

          60

          69

          26

          52

          55

          66

          27

          55

          58

          67

          23

          50

          53

          64

          24

          53

          56

          65

          21

          48

          51

          62

           

          45

          67

          73

          82

          37

          60

          66

          74

          42

          65

          71

          80

          33

          58

          64

          72

          39

          63

          69

          78

          30

          56

          62

          70

          36

          61

          67

          76

          28

          54

          60

          68

          4.3 繁殖性能

          4.3.1 種母羊

          按表4規定評定種母羊等級。

          4  種母羊繁殖等級劃分

          年產(chǎn)窩數

          2.0

          1.8

          1.6

          1.4

          窩產(chǎn)羔數

          2.2

          2.0

          1.8

          1.6

           

          4.3.2 種公羊

          種公羊射精量每次1.0 ml以上,精子密度每毫升達20億以上,鮮精活力0.7 以上。

          4.4 個(gè)體品質(zhì)等級評定

          個(gè)體品質(zhì)根據體重體尺(經(jīng)濟重要性0.6)、繁殖性能(經(jīng)濟重要性0.3)、體型外貌(經(jīng)濟重要性0.1)三項指標進(jìn)行綜合評定等級(見(jiàn)表5)。

          5  個(gè)體品質(zhì)等級評定

           

          體型外貌

          體重體尺

          繁殖性能

          繁殖性能

          繁殖性能

          繁殖性能

          4.5 綜合評定

          種羊等級綜合評定,以個(gè)體品質(zhì)為主(經(jīng)濟重要性0.7),結合系譜(經(jīng)濟重要性0.3)進(jìn)行評定(見(jiàn)表6)。

           

          6  種羊等級綜合評定

           

          個(gè)      質(zhì)

           

           

           

           

          附 錄 A

          (規范性附錄)

            體重體尺的測定方法

           

           

           

           A1 測量用具:測量體重用臺秤或地秤稱(chēng)量。測量體高用測杖,測量體長(cháng)用直尺,測量胸圍用軟尺。

            A2  測定姿勢:測量體尺時(shí),應將羊只端正地站在平坦地面上,使前后肢均處于一條直線(xiàn),頭自然向前抬望。

            A3  測定項目

          體重:在早晨空腹時(shí)進(jìn)行,使用以千克為計量單位的臺秤或地秤稱(chēng)重。

             體高:耆甲最高處至地面的垂直距離。

            體長(cháng):用直尺測定肩甲前緣到坐骨結節的直線(xiàn)距離。

            胸圍:用軟尺測定肩甲后緣繞經(jīng)前胸部的周長(cháng)。

           

           

           

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