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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測,2021年第11周(即2021年3月15日-19日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤34.44元,環(huán)比下跌1.1%,同比下跌27.5%,較上周收窄0.5個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。隨著天氣轉(zhuǎn)暖,南方市場對大體重生豬需求降低,養(yǎng)殖戶出欄積極性提升,生豬供應(yīng)短時增多;同時,終端需求疲軟,白條豬肉銷售市場競爭激烈,屠宰企業(yè)多下調(diào)售價,本周生豬和豬肉價格小幅下跌。